Terug naar de homepage
Van Hall Larenstein University of applied sciences

Lizette Oudhuis

Lector Healthy Food & Nutrition
bij Hogeschool Van Hall Larenstein.

Meer over het lectoraat

Open dagen

  • Velp & Leeuwarden

    22 november

  • Velp & Leeuwarden

    23 november

Lizette Oudhuis

Portret van lector Lizette Oudhuis

Open dagen

Lector Healthy Food & Nutrition
bij Hogeschool Van Hall Larenstein.

Meer over het lectoraat

Lector Healthy Food & Nutrition

Lizette Oudhuis is gepromoveerd aan de Rijksuniversiteit Groningen in 1995 op het onderwerp: fasen gedrag in polymere mengsels. Vervolgens heeft zij 10 jaar gewerkt bij Avebe, ‘s werelds grootste producent van aardappelzetmeel, aardappeleiwit en derivaten, als (senior) onderzoekster.

Tussen 2006 en 2012 was zij werkzaam bij TNO Kwaliteit van Leven als senior onderzoeker/projectleider. In deze periode heeft ze o.a. twee grote projecten getrokken als projectleider bij het Top Institute Food and Nutrition (TIFN) te Wageningen over langzaam verteerbare zetmelen (Slow Starch) en gezonde koolhydraten (Healthy Carbohydrates).

Sinds juni 2012 combineert zij twee parttimebanen: principal scientist bij Avebe en lector Healthy Food & Nutrition aan Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Sinds augustus 2020 combineert zij haar lectoraanstelling bij HVHL met een lectorpositie bij KBCCE van de Hanzehogeschool. Haar aandachtsgebieden zijn: (natuurlijke) polymeren, het ontwikkelen van nieuwe gezonde ingrediënten voor de mens vanuit fysisch chemisch perspectief, nieuwe voedingsproducten met focus op textuur, smaak en vertering, consumer driven en duurzaam gemaakt.

Meer weten?

Lizette Oudhuis
Lector Healthy Food & Nutrition

E-mail: lizette.oudhuis@hvhl.nl

Lectoraat Healthy Food & Nutrition

Lectoraat Healthy Food & Nutrition

Wij combineren onderzoek en onderwijs om bij te dragen aan gezondere voedselkeuzes. "Een machtig mooi terrein!", aldus lector Lizette Oudhuis. Ze vertaalt samen met het bedrijfsleven de nieuwe trends naar onderwijs, dat studenten klaarstoomt voor een professionele bijdrage aan innovatieve concepten voor gezonde voeding voor jong tot oud.

Meer over dit lectoraat