De voedingsmiddelenindustrie is voortdurend in beweging. Productkwaliteit, voedselveiligheid, technologie, procesbeheersing en duurzaamheid vragen om actuele kennis én medewerkers die begrijpen waarom processen werken zoals ze werken.
De voedingsmiddelenindustrie is voortdurend in beweging. Productkwaliteit, voedselveiligheid, technologie, procesbeheersing en duurzaamheid vragen om actuele kennis én medewerkers die begrijpen waarom processen werken zoals ze werken.
Bekijk hieronder alle praktijkgerichte cursussen en opleidingen voor:
Werk je in de foodsector, maar ben je zelf geen voedingsmiddelentechnoloog? Ontwikkel praktische basiskennis over grondstoffen, recepturen, processen, structuur en kwaliteit. Je begrijpt beter wat er tijdens productie met een voedingsmiddel gebeurt en kunt meer inhoudelijk schakelen met collega’s van productie, QA en R&D.
Verdiep je in de basisprincipes en technieken van microbiologisch onderzoek. Leer analyses zorgvuldig uitvoeren, resultaten interpreteren en risico’s en afwijkingen herkennen. De combinatie van theorie en veel praktijk in het laboratorium helpt je microbiologische kennis direct toe te passen in kwaliteits- en voedselveiligheidsvraagstukken.
Verdiep je in de beheersing van geautomatiseerde productieprocessen in de voedingsmiddelenindustrie. Je werkt onder andere met meet- en regeltechniek, P&ID’s, PID-regelingen en Root Cause Analysis. Zo ontwikkel je kennis om processen beter te analyseren, afwijkingen te doorgronden en structureel te verbeteren.
Welke verpakking past technisch het beste bij een voedingsmiddel? Verdiep je in materialen, functies, voedselinteracties, doorlaatbaarheid, duurzaamheid en wetgeving. Je leert verpakkingskeuzes beter onderbouwen vanuit productkwaliteit, voedselveiligheid en functionaliteit.
Temperatuur, watergehalte, pH, grondstoffen en proceskeuzes hebben grote invloed op het eindproduct.
Deze praktijkgerichte cursus helpt professionals zonder scheikundige achtergrond begrijpen hoe grondstoffen en processen samen de structuur, stabiliteit en kwaliteit van onder andere hardcandy, gums & jellies, drop en marshmallows bepalen.
Leer in de praktijk hoe je melk verwerkt tot Goudse kaas. Je verdiept je in grondstoffen, apparatuur, het productieproces en factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van kaas.
Speciaal interessant voor melkveehouders en professionals die melk kleinschalig willen verwerken.
Voor medewerkers die zich niet alleen op één onderwerp willen verdiepen, maar een bredere volgende stap willen maken, biedt HVHL de tweejarige Associate degree Food in deeltijd.
Je verdiept je onder andere in kwaliteitstechnologie, procestechnologie en productontwikkeling en leert verbanden leggen tussen grondstoffen, productieprocessen, voedselveiligheid en de kwaliteit van het eindproduct.
Opdrachten verbinden de theorie aan de eigen werkpraktijk. Zo ontwikkel je jezelf én werk je tegelijkertijd aan vraagstukken die relevant zijn voor je organisatie.
Kevin de Leeuw, docent Food.
Hoe kunnen we landbouw duurzaam maken, zonder de natuur te belasten? Hoe waarborgen we gezond voedsel, voorkomen we ziekten en bieden we boeren en de samenleving perspectief? Focus op sluiten van kringlopen, emissiereductie en gezonde, veilige productie, met transparante communicatie en samenwerking in de keten.
Werk maken van het bouwen aan een betere wereld? Dat doe je bij Hogeschool van Hall Larenstein. Met wereldwijde transities gericht op klimaat en duurzaamheid als rode draad in het onderwijs, geef je vorm aan de wereld van morgen én vertaal je dit naar jouw toekomstige carrière.
test
E-mail Luc
Website van Luc
